Dans sa section Encyclo destinée aux jeunes, Québec Science rapporte qu’un artiste américain a réussi l’exploit de greffer 40 variétés de fruits sur un seul et même arbre. « Une greffe ne peut pas se faire entre n’importe quelles espèces d’arbres : elles doivent être compatibles, c’est-à-dire appartenir à la même famille. L’arbre aux 40 fruits produit ainsi des pêches, des abricots, des amandes, plusieurs variétés de prunes et des cerises — tous issus du genre Prunus. »

Sam Van Aken, artiste contemporain, combine des techniques artistiques traditionnelles et innovantes pour explorer des thèmes comme l’agriculture, la botanique, la climatologie et la communication. Ses interventions dans les milieux naturels et publics ont même donné lieu à des recherches scientifiques. L’un de ses objectifs est de réintroduire des variétés anciennes de fruits, aujourd’hui absentes des circuits commerciaux, et de les rendre accessibles dans des espaces publics, comme c’est le cas avec le projet Open Orchard près de New York.

Dans une vidéo de cinq minutes disponible sur la chaîne YouTube de TEDx, Van Aken explique comment il a conçu et développé cet arbre aux 40 fruits.

Enfin, dans L’art de la greffe sur un milieu vivant, Jacques Dufresne souligne que les principes de la greffe s’appliquent aussi à l’humain : ils nous éclairent sur la manière de nous réenraciner dans un nouvel environnement.