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    Alcool

    Enjeux

    On sait le mal que l'alcool fit au Amérindiens. Voici ce que l'un d'entre eux en disait:

    «Un Ontaouais nommé Jean Laplaque, grand ivrogne, interrogé par le gouverneur général de quoi il croyait que se faisait l’eau-de-vie, dont il était si friand, dit que c'était un extrait de langues et de cœurs; car, ajouta-t-il, quand j'en ai bu, mon cœur est sans crainte, et ma langue parle cent fois mieux».

    Beautés de l'Histoire du Canada. Source: E. Z. Massicotte, Anecdotes canadiennes, Librairie Beauchemin, Montréal, 1913 (domaine public)

    Documentation

    Alcool. Effets sur la santé. Une expertise collective de l'Institut national de la santé et de la rercherche médicale (Inserm), France, 20 septembre 2001

    Bert Vallée, L'histoire des boissons alcoolisées, Pour la science, no 250, août 1998

    Martine Morenon, Enracinement culturel des boissons alcoolisées

    Bernard Morlino, L'alcool soluble dans l'encre, Lire, 15 novembre 2001

    Alcohol: The Inside Story. Un dossier de la revue britannique New Scientist

    Document sonore: L'alcool... avec modération mais alors beaucoup, beaucoup de modération. Vous pouvez écouter en Real Audio le reportage de Yanick Villedieu ("Les Années lumière", Radio-Canada, 4 novembre 2001)
    Date de création : 2012-04-01 | Date de modification : 2012-04-01
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    Alcohol
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    Honoré de Balzac
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