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    Homard

    Définition

    Le homard est un crustacé décapode, c'est-à-dire qu'il possède dix pattes, tout comme le crabe, la crevette et l'écrevisse. Ces dix pattes comprennent les deux grosses pinces, la coupante et la broyeuse. Notre homard, le homard d'Amérique ou Homerus americanus se retrouve du sud du Labrador jusqu'en Caroline du Nord. Il existe un proche cousin en Europe, Homerus vulgaris, près des côtes de la Norvège, du Portugal et dans la Méditerranée, mais il est moins abondant et moins savoureux.

    source et suite: Le homard (chronique "Nature", "Les Années lumière", Radio-Canada, 29 avril 2001)

    Documentation

    Document sonore: Le homard. Vous pouvez écouter en Real Audio la chronique de Rachel Léger (chronique "Nature", "Les Années lumière", Radio-Canada, 29 avril 2001)
    Date de création : 2012-04-01 | Date de modification : 2012-04-01


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