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Trèfle alsike

Herbacée vivace; tige ramifiée à la base; feuilles composées de trois folioles à bout rond (long. 12 à 25 mm); capitule de fleurs rose vif à la base et blanc-rose au sommet.
Fleurit en été dans les lieux ouverts., à proximité des cultures.

Cultivé pour le fourrage depuis le XIXe siècle, le trèfle alsike est utilisé en apiculture de préférence aux autres parce que les abeilles ont plus facilement accès au pollen.

Essentiel

Saint Patrick, patron de l'Irlande et des ingénieurs, est associé au trèfle.
«Alors que ce deuxième évêque d'Irlande s'empêtrait dans un sermon sur la Trinité, il aperçut à terre un trèfle, il le cueillit et parvint à expliquer à ses fidèles que de même trois feuilles peuvent naître d'une même tige, de même trois personnes existent en un seul Dieu.» (INRA)

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Paul Verlaine
Août 72