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Thé

Définition

D'où vient le mot thé?

Il deviendra le breuvage qui jusqu'ànos jours sera le symbole de l'Angleterre. Dans les premières décennies du XVIIIe siècle, l'importation du thé passera rapidement de 20 mille livres à 60 mille livres pour atteindre 20 millions de livres à la fin du siècle. C'est là aussi une reine portant le nom de Catherine (Catherine de Bragance) femme de Charles II, qui mettra la Cour d'Angleterre àl'heure du thé!
Voici comment La maison réglée (1692) suggère de le préparer: «Prenez une pinte d'eau et la faites bouillir, puis vous mettrez ... deux pincées, et le retirerez aussitôt du feu, car il ne faut pas qu'il bouille. Vous le laisserez ainsi reposer et infuser l'espace de deux ou trois Pater, puis vous le servirez avec du sucre en poudre sur une porcelaine, afin que l'on y en mette à discrétion.



Récolte moderne du thé
Charleston Tea Plantation, Caroline du Sud, É.-U.
Crédit: Ken Hammond, USDA
Pour un agrandissement, cliquez sur la photo

Enjeux

Essentiel


Femme savourant une tasse de thé
Henri Meunier, Bruxelles, Lith. Gouweloos, [18]97
Source: Prints and Photographs Division, Library of Congress

Documentation

Okakura Kakuro (1862-1913), Le livre du thé: [chapitre premier], traduction de Gabriel Mourey, 1927 (site de Dominique Petit-Laurent)

An Anthropological Perspective on the Japanese Tea Ceremony, par Herbert Plutschow
(Anthropoetics)
Date de création:2012-04-01 | Date de modification:2012-04-01
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Informations
Références
Café
Cacao
Textes de
Rembrandt
Théophile Gautier
Hollande, peinture, couleur, lumière, clair-obscur
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Parallèles et contrastes entre Rembrandt et Vermeer, leur maîtrise de la lumière
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Théodore de Banville
Lapin, vagabonds, simplicité, douceur de vivre, chanson, joie, Stendhal, Dostoïevski, Kant, La Fontaine, Schopenhauer, herbe, clairière
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Notice romantique : Hector Berlioz
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musique française, opéra, oratorio, romantisme, Richard Wagner, William Shakespeare, symphonie, chef d'orchestre, orchestre
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Le feu central, Pythagore, danse
Miss Austen
Théodore Duret
Biographie de Jane Austen, roman, littérature anglaise, originalité de l'oeuvre
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Moeurs, religion, croyance, philosophie, Grèce antique, hellénisme, Caton l'Ancien
Vision pythagoricienne du monde
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Pythagore
L'exemple de Caton l'Ancien
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Rome antique, Caton l'Ancien, esclavage, nourriture, famille, mariage, femme, nourriture, jeu, fête
Documents Associés
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Salon international du thé (Paris, Fr., 23-26 novembre 2000)
Le site du thé
Le thé. La boisson qui étanche toutes les soifs! (dossier documentaire de l'exposition présentée du 29 mai au 30 août 1996 au Centre d'histoire de Montréal, Qc)
Tea Board of India
Indian Bio Organic Tea Association
La zone du thé (Conseil canadien du thé)
L'heure du thé (Red Rose)
Théschadô
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Bananes, thé, sucre. Manger plus juste (Fabien Deglise, Protégez-vous, décembre 2000)
Le thé des écrivains
Le chanoyu, cérémonie japonaise du thé
L'austère simplicité du chanoyu (Samsâra)
Chado, the Way of Tea
Tea Ceremony
L'art du thé (Taiwan)
La montagne sacrée. Thé et bouddhisme
Thés arabes
Club des buveurs de thé
The World's Largest Tea Museum

Référence

Café
Cacao

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