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    Impression du texte

    Dossier: Gastronomie

    Un cuisinier des mots

    René Jacob
    courte présentation de livre
    Vingt-trois courts récits, remplis des odeurs et des couleurs des cuisines québécoises. Ces souvenirs d'enfance, de voyages, entrecoupés d'illustrations tirées de l'œuvre du peintre Alfred Pellan sont ceux de René Jacob, originaire de la Beauce, et pharmacien à Vallée-Jonction, son village natal.
    Roger Vergé souligne, dans la préface qu'il signe, que «René Jacob ne propose pas de recettes. Il est un cuisinier des mots. [...] Gourmand de la vie et de l'émotion, ami et amant de la vaisselle, il en a écouté la voix et la musique.»


    JACOB, RENÉ. Le Carnet de table, Récits, Préface de Roger Vergé, Québec, Le Loup de Gouttière, 1997, 115 pages.
    Date de création : 2012-04-01 | Date de modification : 2012-04-01
    Informations
    L'auteur

    René Jacob
    Mots-clés
    Le carnet de table
    Extrait
    «Le chant de l'oiseau je le reconnus immédiatement. C'était celui de l'oisillon rouge de la bouilloire Alessi. C'était le chant que Michaël Graves avait peut-être imaginé lorsqu'il avait dessiné l'objet d'acier inoxydable.»
    Documents associés
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