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De la science

Jean le Rond d'Alembert
Extrait du Discours préliminaire de L'Encyclopédie dans lequel D'Alembert présente les grands principes qui ont présidé à l'organisation et à la classification des matières dans L'Encyclopédie.

L'avènement du café

Jules Michelet

Pline le naturaliste

Charles-Augustin Sainte-Beuve
Causerie qui a pour objet la traduction de l'Histoire naturelle, par Émile Littré.