Il existe plus de 10 000 antibiotiques d'origine naturelle. Mais ce qui est visé plus précisément par l'expression «antibiotiques naturels», ce sont les aliments qui ont des propriétés antibiotiques naturelles reconnues, comme l'ail et la gelée royale, par exemple.

Je remplace ici le représentant d'Agropur, la plus grande entreprise du secteur agro-alimentaire au Québec. Oserais-je vous avouer que, parmi les raisons qui m'ont incité à accepter votre invitation tardive, il en est une qui n'est pas très noble. Agropur, c'est Granby et ce mot résume ce que j'ai le plus détesté dans mon enfance: la centralisation de l'industrie laitière. Au cours des...