Peu de science éloigne de la nature, beaucoup de science en rapproche.J’ai d’abord une question à vous poser. Est-ce que vous connaissez le mot orthorexie? Ce mot appartient à la même famille qu’anorexie. Il s’agit, nous apprennent les psychiatres, d’une névrose caractérisée par l’obsession de la qualité des aliments.Je tiens à vous rassurer sur ce point:...