Au cours des derniers mois, j’ai participé à de nombreuses discussions sur l’agriculture et l’agro-alimentaire, j’ai lu des textes, consulté je ne sais combien de sites Internet. Dans notre premier numéro sur la question, La planète agricole, paru en juin 2001, j’ai fait état du vertige que j’éprouvais devant la complexité du problème. Aujourd’hui,...