L'agriculture est un "mode de production basé sur la gestion de l'activité microbienne du sol, le recyclage des déchets organiques, un meilleur équilibre des cultures, le respect de l'environnement et des équilibres naturels, la recherche d'une production dépourvue de résidus de pesticides. Les agriculteurs biologiques appliquent des méthodes culturales spécifiques comme le compostage des...

Le café est issu d'un arbrisseau, le coffea arabica ou caféier, originaire des forêts de l'Abyssinie, ancien nom de l'Éthiopie, en Afrique orientale. Il appartient à la famille des rubiacées, comme le gardenia. Il est important que le café soit cultivé à l'ombre, sous couvert forestier, à flanc de montagne : non seulement les plants sont-ils ainsi protégés de l'érosion et du soleil, mais...

IntroductionÀ peu près tout le monde en a entendu parler et fort probablement, chacun a sa propre position sur le sujet. Cette position est campée en fonction de mille et une perceptions plus ou moins positives ou négatives selon le vécu, la connaissance et, de plus en plus, l’état de santé des individus. Aussi, les cas d’empoisonnement aux pesticides ou l’histoire de...

Plusieurs renseignements contenus dans ce texte proviennent d'un article signé Monique Clément et paru dans le Bulletin «Estrie Zone Verte» No printemps 2000, édité par le CREE (Conseil régional de l'environnement de l'Estrie). Rendu public par le BAPE (Bureau d'audiences publiques sur l'environnement) le 3 mai dernier, suite deux tournées des 17 régions administratives du Québec,...

AU QUÉBECLe 12e Congrès forestier mondial aura lieu à Québec du 21 au 28 septembre 2003.Ce document présente un portrait de la qualité des eaux de surface dans les zones de culture du maïs et du soya.AU CANADAGarden tools shouldn't pollute, par David Suzuki.EN AMÉRIQUESCuba exports city farming 'revolution' to Venezuela Panama bans slash-and-burn agriculture to save...

GARANTIE BIO/ECOCERTMarque de certification : GARANTIE BIO/ECOCERT50, Route du Président Kennedy, Local 250LÉVIS (Québec)Canada G6V 6W8tel : (418) 838-6941fax : (418) 838-9823garantie@globetrotter.net http://www.ecocert.frDirectrice des services: Mme France GravelINTERNATIONAL CERTIFICATION SERVICESMarque de certification : FARM VERIFIED ORGANIC, FVO5449 45th St SEMEDINA,...

Quand chez nos voisins du Sud, Peter Jennings de la chaîne ABC, s’intéresse à un phénomène nouveau en même temps que la Smitsonian Institution et qu’une foule de publications spécialisées, on est en droit de penser que le phénomène en question est une indication précieuse concernant l’avenir.Le 14 juillet dernier, Jennings recevait à son émission d’affaires publiques...

Le principe de la jacinthe d'eauUn exemple parmi tant d'autres: le mouvement Nayakrishi (au Bangladesh, dans le milieu le plus pauvre qui soit, avec une densité de population équivalant à celle de la population mondiale dans un espace qui aurait la superficie des États-Unis; avec cependant assez de plans d'eau et de verdure pour être qualifié de véritable Éden) regroupe plus de 75 000...

1. D’où vient la nécessité d’une certification ?La certification est avant tout un outil de mise en marché qui a pour but de sécuriser le client quant à l’intégrité d’une appellation.Si l’appellation est «biologique» ou «organique» La certification assure le consommateur que le produit qu’il achète a été produit en conformité avec un cahier des...

Depuis une décennie, l'opinion «redécouvre » l'agriculture. Pour prendre conscience, avec beaucoup de retard, que la ruralité longtemps installée dans l'imaginaire des citadins a subi de profonds bouleversements. Et surtout que les problèmes soulevés lors de cette mutation - productivisme, inégalités, accaparement des aides publiques par une minorité, chute vertigineuse de l'emploi...

1.IntroductionL'agriculture biologique fait la manchette; pourtant ses réalités sont méconnues du public consommateur, des décideurs, des organisations agricoles et aussi des agriculteurs. La forte demande pour des produits biologiques (+25%/année) et l'afflux de produits d'importation certifiés bio incitent le secteur à accroître la production au Québec. L'Estrie jouit de la plus...

L'info-Concept de ÉquiTerre «Moi, je mange BIO» comprenant un bottin en ligne des producteurs, transformateurs et distributeurs de produits certifiés biologiques et locaux.  http://www.equiterre.qc.ca/bottin/liste.php «Guerre Alimentaire». Un article, tiré de l'édition d'octobre 2002 du Journal le Mouton Noir,  tout à fait pertinent, écrit par Mme Louise Brissette en écho au film...

Bas-Saint-LaurentMme Christiane Cossette, tech. agr. (région 01)335, rue Moreault, RC 09Rimouski (Québec) G5L 9C8Tél.: (418) 727-3561 # 246 Téléc.: (418) 727-3967Courriel : christiane.cossette@agr.gouv.qc.caSaguenay - Lac-St-JeanM. Réal Trépanier, tech. agr. (régions 02-09)863, boul. Sacré-CoeurSaint-Félicien G8K 1S4Tél.: (418) 679-2422 Téléc.: (418) 679-0461Courriel...

Surface totale des terres consacrées à l'agriculture biologique: 15.67 millions d'hectaresOcéanie7.6 mio haEurope3.7 mio haAmérique latine 3.2 mio haAmérique du Nord 1.1 mio haAsie .05 mio haAfrique .02 mio haAbréviation: millions d'hectares; l'hectare équivaut à dix mille mètres carrés.Source: Helga Willer et Minou Yussefi, Organic Agriculture Worldwide 2001,...

Je ne connaissais rien de Wendell Berry lorsqu’il y a trois ans un de mes amis américains m’a prêté trois livres de cet auteur: The Unsettling of America (1977; abréviation: UoA), Home Economics (1987) et What are people for? (1990). J’ai lu ces livres avec beaucoup d’intérêt et de plaisir: pour la première fois, je rencontrais un auteur américain qui, contre le développement...