Substantif féminin. Du grec a privatif, et psinthos, douceur, à cause de son extrême amertume.L’absinthe est d’abord une plante qu'on utilisait autrefois à des fins médicinales; on en tire également un extrait qui sert à faire la boisson alcoolique bien connue qui fut en vogue dans la France du 19e siècle.Notice tirée d'un dictionnaire français de la fin du 19e siècleBotanique.

Quand le couchant étend son voile d'hyacinthe Sur Rastaquapolis.C'est l'heure assurément de prendre son absinthe, Qu'en penses-tu, mon fils?C'est en été surtout, quand la soif vous terrasse – Tels cent Dreyfous bavards –Qu'il convient de chercher une fraîche terrasse Le long des boulevards.Où l'on sait rencontrer l'absinthe la meilleure. Celle du fils Pernod;Fi des...

On avait déjà l’heure du berger; voici venir maintenant l’heure de l’absinthe.Paris n’est continuellement occupé qu’à se créer des habitudes. À l’habitude du tabac, à l’habitude de la bière, il a ajouté depuis plusieurs années l’habitude de l’absinthe.Qu’on ne s’attende pas à de banales imprécations contre ce breuvage-émeraude...

Ode à l’AbsintheSalut, verte liqueur, Némésis de l’orgie!Bien souvent, en passant sur ma lèvre rougie,Tu m’as donné l’ivresse et l’oubli de mes maux;J’ai vu plus d’un géant pâlir sous ton étreinte!Salut, sœur de la Mort! Apportez de l’absinthe; Qu’on la verse à grands flots!Il est temps à la fin que je te remercie:Celui qui...