Sans cohérence, point de convictions, sans convictions, point d'esprit critique devant l'oppression et point d'engagement durable pour lutter contre elle. Le devoir de cohérence... et de jugement est d'autant plus impérieux que le savoir est plus éclaté.
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Renouée poivre-d'eau

Définition

Fleur sauvage. (Voir le Sentier des fleurs sauvages)

Herbacée annuelle; tige glabre, souvent rougeâtre (long. 30 à 60 cm); feuilles effilées et pointues (lnog. 3 à 10 cm), aux bords parfois ondulés, au goût très piquant; fleurs en grappes minces et tombantes.

Pousse en colonie dans les sols humides. Fleurit en été et demeure jusqu'en automne.

Usage culinaire:

Au Japon, on utilise les feuilles fraiches pour relever certains mets.

Usage médical:

«Si l'on mâche ou froisse entre les lèvres les feuilles de cette plante, on constate une saveur âcre et brûlante, d'où le nom de poivre d'eau. Le nom vulgaire « curage » est une contraction de cul-rage et fait allusion à l'effet vésicant. Depuis un temps immémorial, on s'est servi de cette plante en Europe comme hémostatique. (...) — Le P. hydropiper est caractéristique des terrains très humides, où il persiste, en roussissant, après l'assèchement des mares, à l'automne.»

La renouée poivre d'eau est stimulante, diurétique, emménagogue, antiseptique, diaphorétique, et vésicante.

Sa substance active est soluble dans l'eau mais perd ses propriétés à la chaleur. On l'infuse donc de préférence dans l'eau tiède ou froide.

Documentation

Fiches d'identification:
1.Centre ARICO, MAPAQ, Guide d'identification des mauvaises herbes du Québec, avec photos
2. article de la Flore Laurentienne, frère Marie-Victorin (1885-1944), avec dessin
3. Natural Ressource Conservation Service (É.-U.) fiche avec dessin et carte de répartition aux États-Unis
4. Skye Flora, fiche avec description et une bonne photo

Fiches botaniques:
1. article du King's American Dispensatory (angl.), par Harvey Wickes Felter, 1898, un classique de botanique américaine. Contient les champs: description, composition chimique, usage médical, espèces reliées. Avec photos.

Usage culinaire:
Gernot Katzer's Spice Dictionary, (angl. et all.): avec fiche d'identification et photos

Usage médical:
1. The Physiomedical Dispensatory, by William Cook, M.D., 1869. (angl.)

Recherches:
1. Québec: Carte de répartition de la renouée poivre-d'eau le long du St-Laurent, 2002, site d'Environnement Canada.

Autres:
1. Famille des Polygonacées au Québec: liste des plantes comprises dans la famille du mélilot, avec quelques fiches.
Date de création:2004-08-19 | Date de modification:2006-11-02
Informations
Références
Renouée des oiseaux
Renouée sagittée
Renouée à feuilles de patience
Renouée persicaire
Lnguistique
Allemand
Wasserpfeffer, Wasserpfeffer-Knöterich, Pfeffer-Knöterich
Anglais
Marshpepper, Smartweed, Water Pepper
Données d'édition
Date de création:
2004-08-19
Dernière modification:
2006-11-02