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Pissenlit

Ruelles où sont alignées les poubelles à l'ombre des cheminées, premières beuveries, premiers jupons; on fait un tour d'horizon du Montréal des années 1950 à travers les yeux d'un adolescent. Les dessins apparaissent et disparaissent au gré des vers de cette chanson où Jean-Pierre Ferland revisite l’univers de ses 16 ans.

photo: 17/09/2004, Kingscroft, Québec

Définition

Fleur sauvage. Naturalisée partout dans le monde à partir de l'Eurasie.

Herbacée; TIGE creuse et rigide, lisse, non ramifiée; FEUILLES limitées à la base de la tige, souples, plus larges au sommet qu'à la base, à nervure gonflée, à dents larges, profondes et pointues; INVOLUCRE* à plusieurs rangs de bractées* imbriquées, les unes retombantes et les autres suivant les rayons; CAPITULE* jaune brillant, entièrement composé de fleurs à rayons* ; ACHAINES* blanc-gris formant un globe.

Fleurit au printemps et en été, parfois jusqu'en automne, dans les lieux ouverts.



Usage culinaire:
La feuille de pissenlit se mange en salade au début du printemps. On choisit les pousses les plus tendres et, pour tempérer leur amertume, on y mêle des feuilles de laitue.
Les fleurs sont parfois utilisées pour faire du vin de pissenlit.

Usage médical:
Comme son nom l'indique, le pissenlit possède des propriétés diurétiques. Il a aussi pour effet de stimuler l'appétit et d'améliorer le fonctionnement des reins.

On peut manger les feuilles en salade, infuser la plante entière ou absorber une teinture obtenue à partir des racines.

Enjeux

Essentiel

Les achaines du pissenlit mûr, qu'on disperse d'un souffle, symbolisent les idées ou les bonnes nouvelles.
«Ne touche pas à sa lumière pileuse
Ta main décompose un nimbe d'or»
Rina Lasnier, Le pissenlit



«Manger les pissenlits par la racine», cela signifie être mort et enterré.
Et le poète supplie:
«Quand tu me verras, ô prêtre,
Couché sur mon dernier lit,
En place que tu croasses,
D'une fleur fais-moi la grâce,
Ne fût-ce qu'un pissenlit.»

Raoul Ponchon, Messes et Fleurs

Documentation

Fiches d'identification:
1. article de la Flore Laurentienne en ligne, avec photos et dessin
2. fiche du Aus Wald und Feld den Tisch bestellt (all.) par le Prof. Dr. Walther Schoenichen, 1947.

Fiches botaniques:
1. article sur le pissenlit du King's American Dispensatory (angl.), par Harvey Wickes Felter, 1898, un classique de botanique américaine. Contient les champs: histoire, description, composition chimique, usage médical. Avec photos.

Usage médical:
1. Fiche du Réseau Proteus touchant l'histoire, la posologie, les interactions et contre-indications, la recherche et les médicaments disponibles. Avec photo et références.
2. article dans Plantes Sauvages, les plantes médicinales
3. article du Eclectic Materia Medica, Pharmacology and Therapeutics (ang. ) par Harvey Wickes Felter, M.D., 1922

Usage culinaire:
Recette: la salade de pissenlit
Recette: chutney de pissenlit

Autres:
Le Site du Pissenlit: Hommage an eine Shönheit: Der Löwenzahn-Seite (all.), avec photos, images, poèmes, recettes, liens, etc.
Date de création:2012-04-01 | Date de modification:2012-04-01
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Informations
Linguistique
Allemand
Löwenzahn (qui signifie également «dent de lion»), Butterblumen
Anglais
Dandelion (dérivé de «dent de lion» par référence aux feuilles, nom populaire qu'on réserve en franç
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Description comparative de fleurs qui ressemblent au pissenlit.
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composées, astéracées, pissenlit, léontodon, épervière orangée, épervière jaune, épervière piloselle, laiteron rude, laiteron des champs
Le pissenlit
Rina Lasnier

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