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    • Édition

    Sucre

    Histoire mondiale de la colonisation : les matières premières. Le sucre, par Philippe Chalmin, historien et économiste.


    Moulin a sucre
    Reproduction photographique de Joao Rugendas,

    Viagem pitoresca atraves do Brasil

    Facsimile de l'original français de 1835, Rio de Janeiro, 1972.

    ©Library of Congress, reproduction autorisée

    Essentiel

    Le sucre est essentiel à la vie et à l'alimentation: la plupart des aliments que nous consommons contiennent du sucre que nous transformons en énergie d'action. Toutefois, il est important de connaître l'indice glycémique des aliments, pour éviter les risques de prise de poids.
    Date de création : 2012-04-01 | Date de modification : 2013-03-09
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