Folle avoine

«La trigamie aquatique que nos gens appellent folleavoine se trouve en grand quantité dans la rivière Saint-François, outre qu’elle est l’aliment d’une infinité d’oiseaux aquatiques, elle fournissait encore autrefois une nourriture saine et riche aux anciens sauvages, comme on le trouve mentionné dans Charlevoix et autres. Quelques auteurs lui ont donné le nom de riz du Canada. »1

1. J.-A. Maurault, Histoire des Abénaquis, 1866, p. 272-273, cité par Louise Sénécal sur le site de la Société du Patrimoine de Saint-Victor-de-Beauce

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